小麦アレルギーのあるわが娘。 幼い時から米麺のほかに、 あわ麺、きび麺、ひえ麺を利用してきました。 「ラーメン」や「スパゲティ」、「そば」っぽく見せるのに この三種類の麺は欠かせない食材でした。 ところが！！ 久しぶりに食べたあわ麺でアナフィラ…

９月初旬の古代小麦スパゲティ５０g解除以来 ほぼ週二回の割合で古代小麦のスパゲティを５０g食べています。 当初は娘の「口が痛い」「耳が痛い」「おなかが痛い」という 反応に「無理して食べさせなくてもいいかも～」などと かなりくじけそうになっていた…

今週はシルバーウィークのおかげで給食は２日。 9/24 ごはん 豆腐のまさご揚げ 切干大根の炒め煮 ごまかけ 9/25 セサミトースト カレーシチュー コーン入りゆで野菜 メロン 豆腐のまさご揚げは卵なしで学校が作って下さいました。感謝。 セサミトーストは相…

4月から小麦ゼロ米粉パンを作り始めて・・・ いろいろ試行錯誤を繰り返しています。 サンヨー小麦ゼロのミックス粉を使って ホームベーカリーでそのまま最後まで焼くと・・・ 当然山形食パンになり、 パンの中にこんな感じに羽の穴ができます。 給食のパンに…

この夏休みにアール食品からフライシリーズ休止のお知らせはがきが来ました。 普段自宅では全くと言っていいほど揚げものはしません。 （パーティなどがあるときは、娘も食べられるように、積極的に米粉や片栗粉の唐揚げを揚げて行ったりしますが。） 別にア…

9/14～18の学校給食の献立は (月) 高野豆腐ごはん かきたま汁 ごまあえ みかん (火) 焼きそば ちくわのカレー揚げ 大根の浅漬け フルーツヨーグルト (水) ミルクパン ハンバーグステーキ こふきいも ひよこ豆入りゆで野菜 マスカット (木) 磯ごはん 肉じゃが…

平成20年4月、日本学校保健会から 「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」 （↑リンクしてます。ＦＬＡＳＨで中も閲覧可能です） が公表されました。 このガイドライン、実はエピペンに対してのとても画期的な記述があります。 今まではエピペ…

たまには軽い記事(笑)。 いわゆる市販のお菓子の原材料を見れば・・・アトピっ子によくないことは百も承知してますが・・・ ２～３才ならともかく、6歳にもなると 食べられる普通の市販のお菓子を口にする機会も多いです。 特に小麦粉がダメな娘の場合、クッ…

私の地元の友人が中日新聞の2009年9月4日の記事を 紹介してくれました。 以下の記事です。（リンクしてます） http://opi-rina.chunichi.co.jp/topics/20090904-1.html 今までだって、「少しずつ慣れさせて…」と、 お友達のママや小児科の医師にも言われたこ…

全卵(卵白）でダメだった娘ですが、 小麦の経口負荷試験は無事成功しました。 が、毎回一緒に負荷試験に行っているTくんは 全卵はＯＫでしたが、小麦はだめでした。 その小麦の経口負荷試験のときにTくんにおこったアナフィラキシーについて ほかの方の参考…

アマゾンで注文していた本が届きました～。 日本小児アレルギー学会が出した 「食物アレルギー経口負荷試験ガイドライン2009」 ざっと読んでみましたが・・・ うちの主治医が外来でやっている経口負荷は スパゲティがうどんと多少違いはあっても、きちんとこ…

土曜日。自宅での経口負荷2回目。 もう、本人は食べる前から「口が痛くなるかも～」と言っていました(苦笑)。 あまりに嫌そうなので、3回に分けると進まないと考え 一回分を15ｇにして、ケンミンのライスパスタと混ぜて 具だくさん焼きそばにしてみました。 …

今週の学校給食の献立は・・・ 9/7 中華丼 わかめスープ キャベツの浅漬け 9/8 カレーうどん はりはりゆで野菜 大学芋 みかん 9/9 ピザトースト いんげん豆入り野菜スープ 巨峰 9/10 ピラフホワイトソースかけ トマト入りゆで野菜 梨 9/11 ごはん かじきと野…

初めて、自宅で小麦の負荷試験をしました。 娘が学校から早く帰ってくる日、に、 インタールあり、スパゲティ50ｇで行いました。 娘には帰ってきたら小麦負荷するからね～と言っておきました。 インタールを飲ませ30分待つ間に、スパゲティをゆでて10ｇ、15…

小麦の経口負荷試験で利用した小麦のパスタです。 ジロロモーニ 古代小麦グラツィエッラ・ラ 有機スパゲティ 古代小麦～～！！ 初めて聞きました。 何がいいのかよくわかりませんが(笑)。 ただ、ちょっと納得したのも事実です。 今の子たちの中には結構米の…

9月に入ってインタールなしの小麦の経口負荷試験をしました。 前回から週に2回の古代麦パスタを許可されていましたが 正直怖くて全然試せませんでした(苦笑)。 お盆は病院休みですし、旅行中はできないですしね～、と言い訳[emoji:i-229]。 ですが、時間は確…

新型インフルエンザの話がニュースにあがらない日がない今日この頃ですが・・・皆様、無事にお過ごしですか？私は８月から小児科の受付に勤務しているのですが…意外と新型インフルエンザ出てません。近所の保育園は「登園自粛」になっていますが。やっぱり小…

平成21年7月末、小麦の経口負荷試験を受けました 先生に小麦をやってみてもいいと言われた時にはちょっと驚きが！ 2008年12月にHRT検査（ヒスタミン遊離検査）で、 小麦と卵白がクラス４（最高値）だったのです。 IgEではきび、ひえ、あわもクラス２で、アワ…

8/31～9/4の給食の献立 8/31 ごはん まぐろのあずま煮 じゃがいもの炒め煮 おひたし 冷凍ミカン 9/1 カレーライス 大豆入りゆで野菜 梨 9/2 スパゲティミートソース じゃがいも入りゆで野菜 ブドウゼリー 9/3 ごはん さけの照り焼き じゃがいものきんぴら炒…

9月ですね～。 実際はうちの区は二学期制なので、もう学校始っています。 ふつうは子供が学校へ行ってくれると喜ぶんでしょうが・・・ 弁当作りのある私はビミョーです。。。 でも、何とか頑張ってますよ～。 学校再開して最初の週、8月最終週、の除去食弁当…