娘の話だけでは どうにもパンの形がわからないので ネットで調べてみたら、 こんなサイトを見つけました。 愛知県学校給食パン米飯協会 ま、愛知県のものなので多少違うでしょうし 学校に見に行けばいいんでしょうが 仕事もあるし難しいので・・・ 参考にさ…

ＮＨＫで土曜日に週刊子どもニュースという番組がやっています。 子どものためにニュースを丁寧にわかりやすく説明してくれるというもの。 娘は毎週録画して見ています。 先週（5月23日）放映の「なるほど！うなずキッズ」の中で 食物アレルギーについて紹介…

今日の学校給食の献立は… かきあげ丼 トン汁 キャベツの香りづけ 今日のかきあげは小麦と卵が入っているので食べられません。 ので、除去食代替弁当はかきあげです。タレとごはんはもらいます。 というわけで・・・ 玉ねぎ、にんじん、春菊、いか（冷凍）、…

今日の学校給食の献立は・・・ きつねうどん じゃがいものから揚げ もやしとわかめのごましょうゆ オレンジ 小麦がダメな娘にはうどんの代わりに「べ～めん」（米麺）を持たせました。 きつね（油揚げ）は別配なので、学校のを食べます。 汁ももらいたかった…

今日の学校給食の献立は・・・ ごはん 豆腐のまさご揚げ 切干し大根 おひたし 豆腐のまさご揚げに卵が入っています。 豆腐、えび、ひき肉、にんじん、じゃこ、玉ねぎ、卵、でんぷんを混ぜて 小判形にして、それを揚げるそうなので・・・。 ・・・が、学校は…

私の代替給食に欠かせない サンヨーホームベーカリーとサンヨー小麦ゼロ米粉パンミックス粉ですが、 欠点もあります。 生地がとってもゆるくて(クリームみたいな感じ） 付属のレシピ本では、成形パンを作るのに型が必要なんです。 でも、型じゃ結んだ形は作…

今日の学校給食の献立は… ミルクパン 鮭のムニエル じゃがいものバター煮 わかめと卵のスープ 果物 今日はいつもどおり米粉パン持参。 (ちょっと試しに成形パンを作ってみました） 水の代わりにコンデンスミルクを溶かした水や牛乳を入れてみたのですが どう…

今日の学校給食の献立は・・・ ドライカレーじゃがいも入りゆで野菜 オレンジゼリー ドライカレーに小麦粉が入っているため、 代替弁当を作りました。 普通のカレーと違い、最初のルゥのときに小麦粉が入るのではなく 途中で赤ワインと小麦を入れていため、 …

一人娘が4月から地元の公立小学校に入り・・・「新しい生活」が始まりました。今年38歳（！）になる(^_^;)ので、なんだかいろんな意味で吹っ切れてきました(笑)。人生そんなに長くないし、体が動けるうちにやってみよう。考えてるなら行動しよう。あきらめる…

卵黄の経口負荷試験は無事終えた娘ですが・・・ 先日、卵黄入りアイスを食べて 「耳がかゆい～。口がいたい～」と言い出しました。 食べ終わってしばらくしたら、おさまったんですけどね。 さらにその数日後・・・ 卵を割っていて失敗し、卵白が足に流れたの…

今日の学校給食の献立は ごはん さわらのみそ焼き 野菜の炒め煮 すまし汁 果物（美生柑） 今日は全部食べられます。 娘は毎日給食用の連絡帳をのぞき込んでは 「明日は何がだめ？」と聞くのですが 「明日は全部食べられるよ」と言うと 「やった～！！」と大…

今日の学校給食メニューは・・・ シナモントースト クリームシチュー ブロッコリー入りゆで野菜 オレンジ トーストは相変わらず・・・サンヨーHBと小麦ゼロ米粉パンミックスで。 シナモンは大丈夫だとは思ったのですが 試したことがないのでやめて、普通のシ…

今日の学校給食の献立は・・・ スパゲティミートビーンズ ローストポテト コーン入りゆで野菜 もちろん、スパゲティと、ミートビーンズは除去食代替弁当です。 ・・・で、写真撮り忘れました。 仕事を始めてバタバタしているので・・・。 ま、前回と同じ感じ…

今日の学校給食の献立は・・・ 山菜ごはん ししゃもの磯辺揚げ かきたま汁 ごまあえ 今日のかきたま汁は栄養士さん調理師さんが 卵を入れる前に娘の分を取っておいてくれます。 ししゃもの磯辺揚げは断られたので・・・ 代替を持っていきました。 パルスステ…

今日の学校給食の献立は・・・ 炒飯 中華スープ ナムル メロン 栄養士さん調理師さんが炒飯の卵を抜いてくださいました。 ハムは卵白入りですが、蒸してあるので食べさせています。 卵だけ除去は学校側も慣れていて経験があるためか あまり混乱もなく、抵抗…

まずは、具体的に動き出す前の話です。 区内の小学校が「除去食を作ってくれるらしい」そういう話は ずいぶん前からチラホラ耳に入っていました。 幼稚園選びの時、給食のことで私立幼稚園から門前払いをされたので、 私も学校についてはかなり心配だったん…

この1年、いや、それよりずっと前からですね・・・。 娘が小学校に入ることを考えるととにかく憂鬱になりました。 普通のお母さん方は 「小学生になると給食もあるし、送り迎えないし楽になるよ」 と言いますが、食物アレルギーっ子の母の場合は 「小学校入…

最近はアレルギー科を標榜する病院も増えてきました。 特に、小児科や耳鼻咽喉科、皮膚科など。 当たり前かもしれませんが、 実際それぞれの科の専門具合に応じた対応しかしてくれない・・・というのが たくさんの病院を渡り歩いた私の印象です(苦笑)。 一般…

今日は遠足だったので・・・ 小学校に入学して初めての「完全弁当」です。 いいですね～。とっても楽です。 幼稚園がずっとお弁当だったので、 とにかく「お弁当が一番楽！！」です。 なぜならやっぱり「食べさせたいものだけを入れればいい」から。 給食に…

今日の学校給食の献立は・・・ 黒砂糖丸パン いかのケチャップソースあえ マッシュポテト 大豆入りゆで野菜 パイナップル 小麦アレルギーの娘はパンが食べられないので 除去食代替弁当でSANYO 小麦ゼロ米粉パンミックス粉を使い、 サンヨーＨＢでこねて型に…

外来でインタールありで卵黄を食べて以来 週に2回自宅で卵黄を食べるように言われていました。 ・・・・が、学校給食でいろいろ食べ始めたことを考え ちょっと休んでいました。 おまけに、卵黄そのままじゃ食べてくれない娘に 食べさせるのが難しくって・・…

複数の食物アレルギーのある娘が 給食のある小学校へ入学する前にやっておくべきだったな～と思うことを 私なりに書いてみます。 「完全お弁当」の学校へ行かせる、または 周囲は給食でもわが子だけはお弁当を持たせるという選択肢は もちろんありだと思いま…

今日の学校給食の献立は・・・ ごはん さばの塩焼き じゃがいものきんぴら炒め おひたし 果物（オレンジ） 除去食代替弁当はなし！です。 やはり娘もこういう日はうれしいらしいです。

今日の学校給食の献立は・・・ 炒めそば五目あんかけ 舟きゅうり フルーツポンチ 小麦アレルギーの娘は当然炒めそばは代替弁当。 ライスパスタを炒めて持っていきました。 五目あんかけにうずらの卵が入っているのですが それは調理師さんが入れる前に娘の分…

今日の学校給食の献立は・・・ ごはん カレーコロッケ キャベツソテー 青菜とコーンのスープ スープは溶き卵が入っているのですが、娘の分は栄養士さんが 卵を入れる前に取っておいてくれます。 問題のカレーコロッケのみ、作って自宅から持参しました。 中…

我が家は基本的にあっさり薄味の野菜中心の和食の食生活をしています。 ですから、日常的には揚げ物はほとんどしません。 別に揚げ物なくても、生きていけますし(笑)。 ただ、学校給食にいつか揚げ物が出るだろうと思い 試したいと思っていたアール食品の揚…

病院での卵黄経口負荷試験3回目 今回はインタールなし。 例によってまたまたかたゆで卵の黄身を入れたハンバーグで行った。 ケチャップソース味 ９：２０ 問診と体のチェック→32分の１食べる ９：４０ 〃 ８分の1食べる ９：５０ 〃 8分の1食べる １０：０５…

今日の学校給食の献立は・・・ 磯ごはん 肉じゃが ごまあえ 果物(清美オレンジ） 今日は完全に安全に食べられる日です。 和食万歳！ まぁ、細かいことを言えば・・・ 以前はごまが駄目だったので ゴマへの不安はあります。 食べ過ぎてまた駄目になるのではな…

今日の学校給食の献立は・・・ セサミトースト メルルーサの変わりづけ はりはりゆで野菜 フルーツ盛り合わせ 今日の代替弁当はセサミトースト。 食パンにマーガリンと砂糖とごまを混ぜて塗って焼いたものです。 小麦アレルギーの娘はパンが食べられないので…

朝日新聞「子どもの食物アレルギー」5回目の最終回は 運動誘発性食物アレルギーについて。 正式には「食物依存性運動誘発性アナフィラキシー」 怖いですよね～。 発症した人の7割はなんらかのアレルギーを持っていた人だと言っても それ以外の人が3割もいる…